“植”识 ‖ 神奇枣树——婆娑一树万珠红

枣树原产于我国，是我国最古老也是最重要的民族果树之一。经考古资料证明，我国枣树栽培史已有7000多年，有古文献记载的有3000多年，与桃、李、杏、栗合称五果。枣树现主要分布在北纬23°-42.5°，东经76°-124°之间，国外30多个国家有栽培。我国枣树栽培面积很大。栽培枣树具有重要的生态效益、经济效益和社会效益。

树木奇特 生命力强

枣树为鼠李科植物，落叶小乔木，高5-10米，或呈灌木状。与其他果树相比，枣树属浅根性树种，根系因繁殖方法不同分为实生根系与茎源根系。茎源根系的水平根特别发达，向四周的延伸能力很强，其分布常超过树冠垂直投影范围的两倍。水平根常发生不定芽，由于分布浅，不定芽钻出地面后即形成根蘖苗。因此枣树是最容易繁殖的树种之一，枣区有“枣苗不用种，树下就可供”之说。

枣花芳香馥郁

枣果形状奇异，红如玛瑙，艳如珍珠。除青枣品种外，多数枣品种都结红色的果实。长长的枣吊，垂挂着一串串的红枣，甚为美观。枣果有的圆形，有的椭圆形，有的长圆形，有的纺锤形，有的形如磨盘，有的状如茶壶，有的似苹果，有的小如蚕豆，有的大如核桃，造就这些珍品的，除大自然的鬼斧神工外，还有枣专家们的辛苦劳作和巧手匠心。这是枣的又一神奇。

生态效益好 经济收益高

和其他树木一样，枣树有改善生态环境的作用，叶片在日光照耀下，吸收二氧化碳，放出氧气，从而净化空气，提高空气质量，利于人类生活。特别是在目前，农田防护林处于弱化、退化的形势下，田间成片的枣园，枣粮间作的地块，对改善空间大气候和田间小气候，都有重要的生态意义，是对农田防护林弱化情况下的生态补偿。

利于人民生活 社会效益突出

枣树历来与人民生活息息相关，在旧社会，每遇灾年，穷人吃不上饭，靠吃糠咽菜勉强维持生活，因此华北地区流传着“糠菜半截粮”的说法，但谷糠淡涩难咽，人们就将枣炒熟，碾轧成面，掺入谷糠中，蒸制成糠馍充饥，以增强适口性。因此枣就成为过去穷人度荒年的救命果品，有“无栗枣当粮”之说。现代社会，枣又成了防病治病、健体强身的重要补品。枣含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维及钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C、维生素A、维生素D、果酸等20多种营养物质，有“天然维生素丸”之美称，对人体有较高的营养价值，俗话说“枣全身是宝，一日三个枣，一辈子不见老”。

中国枣文化源远流长

在几千年的历史长河中，我国还形成了丰富多彩的枣文化。在各种喜庆场合中，都少不了枣的身影。在新婚典礼中，人们祈求“早（枣）生贵子”。除夕之夜，中国人有“守岁”的习惯。守岁时，大枣也是必不可少的，寓意为“春来早”。大枣的艳形和美味，历来为诗人所赞誉。关于枣的诗句，最早出现在《诗经》中。在《豳风·七月》中吟道：“八月剥枣，十月获稻。”唐代著名诗人杜甫在回忆他童年的情景时写道：“庭前八月梨枣熟，一日上树能千回”，贪吃大枣的顽皮少年的形象跃然纸上。宋代诗人苏轼在他的诗《枣》中写道：“居人几番老，枣树未成槎。汝长才堪轴，吾归已及瓜。”通过对枣的生长过程，感叹人生易老。诗人张元清在《游枣园有感》诗中则赞叹不已：“慢慢秋风夕照中，婆娑一树万珠红。小康园里人陶醉，又是秋来枣粮丰。”金秋时节小枣丰收的景象如观其景，如闻其声。